甘孜日報 2017年02月10日
■阿期的確
彝家山寨有句家喻戶曉的諺語：“藏人茶為上，彝人酒為貴。”這句諺語深刻地反映出了彝族尊崇于酒杯的內(nèi)涵。
彝族喜愛喝酒，把酒推崇為生活中至高無上的“媒介”，以酒為媒萬事美。
在彝族說酒源書《志博志耙》中講道：彝族先民為了釀出酒，吃盡了苦，他們首先從四方找來四種藥草作曲，用豆子作原料，釀出的酒，青淡無味，不如河里的水。他們又跋山涉水，從四方采來八種藥草制成曲，用苞谷、洋芋作原料，釀出的酒，渾渾濁濁，味道酸不溜啾，不如泔水。他們又歷盡艱辛從四面八方采來十六種藥草制成曲，以玉米、青稞做原料，釀出的酒，淡不拉乍，沒有醇香味。他們又歷盡艱險，從麻利爾曲山采來四種藥草，從勒志俄布山采來四種藥草，從啊呷那馬山采來四種藥草，從使洛甭足山采來四種藥草，從東方請來釀酒阿普，從西方請來釀酒阿嫫，從北方請來釀酒阿博，從南方請來釀酒阿嫫，他們通力合作，把四大名山采來的十六種藥草，精制成曲子，以高山的青稞和二半山蕎子、玉米作原料，闖過九九八十一道難關(guān)，終于釀出了醇香的蕎麥旨酒。
從此，充滿圣潔的酒，就被彝家推崇為生活中最珍貴的禮品。從而酒便形成了傳統(tǒng)的崇高的禮俗。
酒，是彝族生活中的美好“使者”，是溝通心靈，通往感情彼岸的“媒介”。彝族尊崇酒的程度，寧肯十日沒飯食，不可一日無酒喝。
中國酒文化源遠(yuǎn)流長，絢麗多彩。在這座百花園中，彝族酒文化是一支獨(dú)具特色的奇葩。彝族喜歡釀酒，喜愛喝酒，堪稱酒的王國。彝族的“壇壇酒”，以玉米、青稞、蕎子等雜糧配入十多種藥物釀制而成，其營養(yǎng)價值很豐富。據(jù)日本專家曾從中化驗(yàn)出B1B2等多種維生素，營養(yǎng)價值和藥用價值都較高。飯后不但能解渴，抵御寒冷，還能舒筋活血，促進(jìn)血液循環(huán)，維護(hù)身體健康。酒在彝族社交、宗教、民俗、審美等活動中，發(fā)揮著巨大的功能。
也許可以說，世界上幾乎所有飲酒的民族，在他們的種種社交活動中都離不開酒，但酒對彝族更有魅力，在本民族內(nèi)酒能成全許許多多的好事。
彝族的酒自產(chǎn)生之時起，便帶給你力量、友誼、歡樂、幸福……更起著結(jié)盟交友，溝通感情的作用。
彝族喝酒不分生人、熟人，席地而坐，圍成一個圈，輪流舉杯歡飲。置身其中，再生疏的人也會熟悉起來，再別扭的關(guān)系也會變得融洽。
彝族諺語說：“兩座山不能靠在一起，一碗酒可以把朋友連在一起，”“土埂是莊稼的護(hù)堤，美酒是友誼的紐帶”。酒在彝族人表情達(dá)意、締結(jié)友誼方面，確實(shí)有著特殊的功能。
酒，是彝族接人待客的佳品。彝人酒為貴，不但“有酒便是茶”而且“有酒便是宴”，還有“飲酒不吃菜”之習(xí)。在他們看來，酒是無比甘美的東西，喝起來舒服、暢快。它在彝族心目中實(shí)在是無法取代的飲料。到彝家山寨作客，人總是盡其所有，用家中最好的酒和酒具招待你，并說：“地上沒有走不遍的路，河里沒有流不走的水，彝家沒有喝錯了的酒。”喝吧！盡情地喝吧！”
酒不但是彝族接人待客的珍貴物品，而且是他們走親訪友、迎來送往的最好禮物。
在走親訪友、迎來送往禮儀中，彝族對婦女?dāng)y帶的酒最為貴，如在野外途中，遇到走親訪友的婦女請你喝酒，你得禮節(jié)性地品嘗上一兩口，然后解囊回禮表示祝福！彝家山寨來了走親的婦女，珍貴的禮品就是酒，全寨男女老幼都來喝走親酒，酒后大人們都回禮以表心意！彝族的送酒習(xí)俗與飲酒之風(fēng)同樣引人注目。
酒，是彝族人調(diào)解糾紛的法寶。民間發(fā)生的一切糾紛，都通過一定的方式，以公認(rèn)的習(xí)慣進(jìn)行調(diào)解。一旦調(diào)解成功，雙方當(dāng)事人點(diǎn)頭認(rèn)可后，便殺牛宰羊喝和解酒。只要喝了和解酒，便誰也無權(quán)推翻調(diào)解結(jié)果。如果調(diào)解結(jié)果要求肇事者賠償相當(dāng)大的經(jīng)濟(jì)費(fèi)用，而這筆經(jīng)費(fèi)又是他無力承擔(dān)的，那么，他可以帶上酒到親朋好友家中說明情況，請求幫助。親友們看到他帶著酒求助，一般都會盡力相幫。如果從親友那里匯集來的費(fèi)用作賠償后還有剩余，那么當(dāng)事人便將它買成酒分送給資助了自己的親友，以表謝意。在這里，酒成了請求幫助的使者和感謝幫助的報酬物。
在九龍彝族調(diào)節(jié)糾紛中，酒還是重要的賠償物和賠罪物。偷牛盜馬引起的事件算大糾紛，賠償時，皆須備一壇酒，殺兩只羊賠罪道歉，事情便算了結(jié)，從此不再提起。如發(fā)生打架斗毆，理虧的一方須用酒陪禮道歉，并付出一定的經(jīng)濟(jì)費(fèi)用。但一般只要拿一壇酒賠禮道歉，對方不好意思再提經(jīng)濟(jì)費(fèi)用。
九龍彝族的民俗活動豐富多彩，酒在各種民俗活動中起著極其重要的作用。
九龍彝族的宗教信仰，可歸結(jié)為萬物有靈論。不但認(rèn)為人有靈魂，而且認(rèn)為大自然中處處有神靈存在，什么都由它主宰。祭祀是九龍彝族最主要的宗教活動，大致分為祭神和祭祖兩大類。而在各種宗教活動中，幾乎無一儀式離得開酒。
解放前，九龍彝族婦女婚后不能生育，人們便要請畢摩來“促育”。在“促育”儀式上，最主要的是備酒祭祀山神。用酒祭祀山神后，不育的婦人坐前面，畢摩坐后面，念經(jīng)道：“高貴的山神，我們來祭奠，我們來敬獻(xiàn)。用酒來獻(xiàn)你，用豬來奠你，請你快出來……高貴的山神，請你吃蕎酒，請你吃豬肉，酒肉下肚去，望你要開恩，成全促育……”畢摩念完經(jīng)后，便用酒肉敬獻(xiàn)山神。在這里，酒成為請求山神恩賜小孩的禮品。
九龍彝族辦喪事時，有歌舞、有啼哭、也有痛飲。舉行喪禮前，死者家屬請人帶酒到四方親戚家門報喪，讓他們帶著酒前來奠祭。他們到喪家后，喪家須給每位前來客人獻(xiàn)酒，然后互相舉杯痛飲，同時邊飲邊哭邊唱死者的功德。守靈時，人們還要“奠酒”，唱“奠酒詞”：“酒獻(xiàn)給你，你要喝，喝三天酒。你要走了，公雞能下蛋？公雞不下蛋你莫回來！母雞能報曉？母雞不報曉你莫回來！鐵樹能開花？鐵樹不開花你莫回來……”在這里，酒成了乞求死者遠(yuǎn)走高飛、希望家庭平安的贈獻(xiàn)物。
總之人已喪，就用酒洗臉、洗身、報喪、跳喪舞、唱喪歌、祭奠、開路、火葬、拾遺骨、措遺骨、做靈物等都以酒為貴。
“送祖靈”是彝族祭祀活動中最隆重和最復(fù)雜的一種儀式。在這個儀式中，畢摩要用酒為喪家解污，為靈魂找出生前的疾病，并用酒逐除家中的病魔。畢摩還要用酒來祭奠祖先靈魂，祈求子孫滿堂。所以，人們常說，酒具有溝通人神之功力。
九龍彝族每逢節(jié)日活動，親友相會，大家便圍坐在鍋莊旁，一邊談心一邊暢飲，疲倦了就地打個盹，醒來后又重操酒杯，暢飲美酒。
以九龍彝族婚俗為列，酒的民俗功能更放異彩。
九龍彝族的婚姻共分六個階段：提親、定親、結(jié)親、回拜、上戶口、坐家。婚姻過程禮儀繁多，時間較長。在整個過程中，酒成為美好的“天使”表達(dá)愛情的信物和締結(jié)婚姻的見證。首先禮有“夫呷”，拿著美酒去女方家提親，雙方要吃“提親酒”。如果女方同意，根據(jù)彝族習(xí)慣，不能馬上答應(yīng)，要反復(fù)推辭，最后才答應(yīng)，還要吃口酒，“吃口酒”時，要祭奠祖先，然后邊喝酒邊暢談提親成功的內(nèi)容。提親成功后，接著就要吃“定親酒”。接下來又要吃“協(xié)定結(jié)婚良日酒”。出親前要吃“拆耳線酒”、“裁縫嫁妝酒”。出親時要吃“梳妝酒”、“摸新娘酒”。出親后吃“迎親酒”、“結(jié)婚酒”、“新娘換妝酒”、“進(jìn)婆家酒”、“回拜酒”、“上戶口酒”。最后吃“坐家酒”。可見，在這婚姻過程中，從頭到尾都未曾離開過酒。
酒不但在彝族民俗活動中直接發(fā)揮作用，而且還有一種“記載”民俗的民族志功能。比如，彝族的酒歌非常豐富，酒歌中便記下了這個民族許許多多的風(fēng)俗習(xí)慣，像“婚禮歌”中的“吃口酒”、“出親酒”、“迎親酒”、“回拜酒”等酒歌，基本反映了彝族婚禮的全過程。
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