本網(wǎng)訊（葉強(qiáng)平 龍瑛）理塘縣喇嘛埡中心小學(xué)地處海拔3720米的高原地區(qū)。4月28日中午，喇嘛埡中心小學(xué)的學(xué)生食堂里，同學(xué)們高興地吃著自己喜愛的土豆燒排骨、青菜。五年級(jí)一班的拉姆說：“讀一年級(jí)時(shí)，因?yàn)殡x家遠(yuǎn)，中午只有啃早上帶的冷鍋盔。”目前，該縣8764名高寒牧區(qū)中小學(xué)生都享受了營(yíng)養(yǎng)餐。
理塘縣因縣城海拔4014米被譽(yù)為“世界高城”，也屬于“老、少、邊、窮”地區(qū)。全縣有學(xué)校29所，有學(xué)生8764名，許多學(xué)校的學(xué)生午餐常常得不到保障，學(xué)生的身體素質(zhì)也讓人憂慮。2012年5月，理塘縣啟動(dòng)實(shí)施學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，讓每個(gè)學(xué)生都吃上了衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、熱乎、可口的飯菜。
理塘縣教育局建立了配送中心，制定采購流程及細(xì)則，堅(jiān)持安全質(zhì)量第一的原則，進(jìn)行統(tǒng)一招標(biāo)，定點(diǎn)采購。2014年3月起，全縣29所學(xué)校統(tǒng)一采用學(xué)校食堂集中供餐模式，標(biāo)準(zhǔn)為每生每天3元。從2014年12月起，營(yíng)養(yǎng)餐的定額標(biāo)準(zhǔn)提高到每生每天4元。其中，理塘縣第三完全小學(xué)及部分學(xué)校將提高的1元用于加強(qiáng)早餐營(yíng)養(yǎng)（每生每天1個(gè)雞蛋）；縣中學(xué)及縣城關(guān)小學(xué)則采購牛奶和面包，通過食堂加熱后供學(xué)生飲用。各學(xué)校成立了家長(zhǎng)、學(xué)生、教師代表共同參加的營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃監(jiān)督小組，每月不定期邀請(qǐng)家長(zhǎng)代表參觀食堂，與師生同吃一鍋飯，聽取他們的意見和建議，不斷改進(jìn)工作，實(shí)現(xiàn)了食品安全監(jiān)督檢查的常態(tài)化。
理塘縣為保障食堂食品加工安全，各校通過健康體檢以及食品衛(wèi)生安全知識(shí)、操作技能等崗前培訓(xùn)，全縣所有食堂從業(yè)人員全部持證上崗。在日常管理中，隨時(shí)抽查著裝、個(gè)人衛(wèi)生和操作規(guī)范情況，每學(xué)期進(jìn)行考核、評(píng)議和獎(jiǎng)懲。為了不浪費(fèi)食物，讓每位學(xué)生吃好吃飽，在村戈鄉(xiāng)中心完小，每頓飯菜由食堂工作人員統(tǒng)一發(fā)放，工作人員把食物直接送到每個(gè)餐桌上，由高年級(jí)的學(xué)生先給低段的學(xué)生盛飯，依年齡段的由低到高依次用餐。此做法既很好地維持了就餐秩序，更重要的是能體現(xiàn)出學(xué)生之間的互相關(guān)心愛護(hù)，從營(yíng)養(yǎng)餐中吃出學(xué)校校風(fēng)、校紀(jì)、校貌。
在理塘縣喇嘛埡小學(xué)，校長(zhǎng)澤仁帶領(lǐng)我們參觀了食物貯藏室、食物加工間、學(xué)生食堂等，整潔、衛(wèi)生的環(huán)境令人印象深刻。澤仁說：“全校6個(gè)班，學(xué)生159名，是全寄宿、全部享受營(yíng)養(yǎng)餐的。營(yíng)養(yǎng)餐學(xué)生實(shí)名制登記制度一開始就建立起來了，主要是對(duì)享用的人數(shù)進(jìn)行造冊(cè)、登記和定期公示；學(xué)校還在當(dāng)?shù)匦l(wèi)生院的配合下，對(duì)學(xué)生身高、體重、胸圍等基本身體素質(zhì)進(jìn)行測(cè)定，并作好數(shù)據(jù)的詳細(xì)登記，同時(shí)以后每年固定時(shí)間對(duì)學(xué)生的基本身體素質(zhì)進(jìn)行測(cè)定，以便對(duì)體質(zhì)變化情況進(jìn)行監(jiān)測(cè)”。
理塘縣教育局局長(zhǎng)曲吉說：“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施深得民心，普遍得到社會(huì)的認(rèn)可和家長(zhǎng)的好評(píng)，營(yíng)養(yǎng)餐計(jì)劃實(shí)施后在切實(shí)保障學(xué)生身體健康的同時(shí)，也將黨和政府對(duì)地區(qū)惠民政策落到實(shí)處，減少了藏區(qū)家庭的經(jīng)濟(jì)壓力。”
