四川日報 2022年08月08日
□四川日報全媒體記者 蘭珍
“第二批酪蛋白，每噸價格8.3萬元人民幣，比上批次每噸多0.7萬元。”8月7日，爐霍康巴圣德牦牛產業有限公司總經理鄭亮與韓國客商遠程洽談。該公司利用牦牛奶渣作原料，提煉加工生產牦牛酪蛋白系列產品，廣泛運用到食品飲料、生物制品、精細化工等領域。
早在今年5月，該公司就與一家韓國制藥公司達成協議，以21400美元的價格出口兩噸酪蛋白產品。作為甘孜州牦牛產業集群深加工領域的一環，爐霍縣酪蛋白實現了甘孜州牦牛產業鏈出口業務“零”的突破。
全力以赴拼經濟搞建設，甘孜州依靠科技賦能，全產業鏈開發、全價值鏈提升，不斷推動牦牛產業集群化、現代化發展。
種養科學化 產業增效牧民增收
“目前，九龍縣已完成九龍牦牛首次基因測序，并建立基因庫，先后向省內外調運種牛1萬余頭。”8月7日，在九龍縣湯古鎮九龍牦牛良種繁育場，28頭體型高大、絨毛黝黑豐厚的種牦牛正在草地上悠閑地吃草。草地一旁，國家畜禽遺傳資源保護與開發利用工程中心和九龍縣牦牛主題綜合體驗園項目正在加緊建設。
九龍縣農牧農村和科技局局長張秀英介紹，“九龍牦牛作為肉奶兼用型地方優良品種，被列為我國五大地方牦牛品種之一。在高標準建設九龍牦牛產業園區過程中，已成立8個九龍牦牛保種供種專業合作社，統一選留標準，建立全產業鏈溯源體系。”
種養科學化，是甘孜州牦牛產業科技賦能的第一步。
至2021年底，甘孜州牦牛存欄172.52萬頭，占全省的41.07%。為做大做強牦牛產業促進牧民增收，甘孜州確定，計劃用3年時間，實施牦牛特色產業革新式發展，打造年產值50億元的國家級牦牛特色產業集群；實施良繁體系、牧草種植、科學養殖、產品加工、品牌創建、科技服務等建設，逐步構建牦牛產業標準體系，推動牦牛產業振興和高質量發展。
科技賦能，還體現在飼草種植和牦牛養殖全過程。
8月7日15時，在德格縣馬尼干戈鎮萬畝飼草基地，8臺展翼近兩米的大型無人機正對草地進行施肥，兩臺自走式大型噴灌機沿地面緩慢作業。
德格縣農牧農村和科技局局長春雷正在向其他縣前來考察的工作人員介紹，該基地以牧草種植、生產加工為核心，將草場建設、草原修復、現代化畜牧業發展相結合，已種植牧草超過1萬畝。配套建設飼草倉庫、飼草加工廠房等設施，實現了耕種播收、倉儲、生產加工全程機械化，預計年產鮮草達2萬噸。
在理塘縣藏壩鄉牦牛產業園區，每天16時，工作人員洛澤仁會準時開著自動撒料車，為圈舍3000頭牦牛補飼。牛舍里實行恒溫恒濕智能化管控，終端根據數據科學指導控制喂養量。
今年以來，甘孜州以現代農業園區建設為抓手，結合數字甘孜建設，著力推進牦牛全產業集群建設。目前，集群內已啟動理塘、甘孜、色達、石渠、九龍5個牦牛產業園區建設，正在規劃白玉、德格、康定3個牦牛產業園區。
今年7月，投資8320萬元的石渠現代牦牛產業園投入運行，輻射帶動全縣18個集體牧場、24個優質牧草種植基地、485個家庭牧場實現產業增效、牧民增收；依托園區建設，理塘縣帶動股份制集體牧場實現收益4000多萬元……件件可喜成效的助推，讓甘孜牦牛產業集群入選2022年全國優勢特色產業集群建設名單。
銷售數字化 產銷都有新模式
一望無垠的草原上，24間標準化牛舍在陽光的照射下格外耀眼，數百頭牦牛悠閑其間。在甘孜縣標準化養殖和可視化交易園區，每頭牦牛都佩戴了智能耳標。記者隨意掃了一個耳標上的二維碼，手機上即顯出這頭牦牛的年齡、體重、產地等信息，以及養殖場或合作社等基本情況。
甘孜縣農牧農村和科技局局長其格介紹，在銷售環節，可視化交易中心充分運用大數據、物聯網等技術。客戶通過手機或電腦，在線上就可掃描每頭牦牛的二維碼“身份證”，“云端”了解每頭牛的重量、產地、檢疫、保險等數據，再進行預訂，從而實現“養殖育肥、出欄入市、訂購交易、中轉運輸、屠宰冷藏、成品輸出”全程追蹤。
“可視化交易還能讓農牧民的牛在交易市場直接交易，簡化了中間交易環節，從而使農牧民能以最高的價格將牦牛賣向交易市場。”其格說。甘孜縣達通瑪片區的牧民索朗澤仁深有體會，“一頭相同重量的牦牛，通過可視化交易，比以前多賣500元以上。”
據介紹，標準化養殖和可視化交易園區是甘孜縣國家級牦牛產業集群中心三大園區之一，占地300畝，建筑面積2.5萬平方米，總投資1.1億元。園區分為標準化養殖中心、可視化交易中心、有機肥加工中心、飼草飼料加工中心、信息化集成中心。
目前，標準化養殖中心建成的24間標準化圈舍，共1.34萬平方米，配套建設物聯網系統1套和糞污處理設施設備，標準化養殖能力年均達1萬余頭，日均最大中轉能力達1200余頭。可視化交易中心有疫病防控室、可視化交易大廳、牦牛暫存站、無害化處理、業務用房等設施1.1萬平方米。有機肥加工中心和飼草飼料加工中心的建設，正在加快推進。
牦牛實現了可視化交易，牦牛產品的銷售渠道也是多種多樣。在石渠縣和德格縣，主播通過網絡直播，銷售高原特產牛肉干，網友線上下單，牦牛肉干的產品溯源通過掃碼一目了然。牦牛肉干、牦牛奶粉等特色牦牛產品，通過電商銷售、社區團購等模式走進千家萬戶。
7月底，甘孜州再次提出，以建設甘孜牦牛特色產業集群為引領，堅持“縣縣有品牌、鄉鄉有特色”，圍繞肉、奶、毛、絨等產品體系，分層級、分門類打造甘孜畜牧業區域品牌集群。力爭到2025年，全州建成優良牧草種植基地20萬畝，新建標準化養殖場700個，創建牧旅融合發展基地50個，畜牧產業總產值達110億元以上。
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