甘孜日報 2023年03月03日
藏原牦牛生態養殖園一角。
本網訊 早春二月，平原丘陵地區早已暖意融融，而海拔4014米的理塘縣，依舊是“千里冰封”的姿態。2月28日，理塘縣禾尼鄉覺巴村一側，占地533畝，坐擁16幢畜舍的藏原牦牛生態養殖園赫然矗立眼前，前來此處開展用電安全檢查的國網甘孜供電公司員工阿珍和園區負責人周斌早已是熟人，兩人自然地寒暄攀談，聊著近況。
據周斌介紹，該園區是涉藏地區第一家集牦牛飼養、屠宰、深加工及文旅為一體的綜合性養殖企業，項目緊緊圍繞鞏固脫貧攻堅成果同鄉村振興有效銜接，緊扣省委“把現代農業園區建設作為‘三農’工作的‘牛鼻子’牢牢抓在手上”的要求，聚焦“勒通牦牛”這一品牌，著力打造具有高原特色的現代農業園區。園區產品通過“線上+線下”的方式進行推廣，既能滿足周邊地區的肉類需求，又能利用物流手段遠銷全國各地，僅2022年，牦牛養殖的純利潤就高達1000余萬元。
2020年建成投運初期，園區面臨缺電、缺水、缺網的實際困難。了解這一情況后，甘孜供電公司主動介入，配合客戶完成專變及500余米專用線路的建設投產工作，積極推廣省發改委針對養殖行業實行的優惠電價，大力降低園區養殖用電成本。
走進園區1號畜舍，第一時間映入眼簾的，是整潔的圍欄和通透的照明，隨之而來的，是屬于牛糞的獨有“氣息”。毛色各異的牦牛正自在地進食，四周密布的實時監控、溫濕度傳感器和恒溫水槽正各司其職。“理塘縣海拔高、氣溫低，恒溫水槽在這里能最大程度發揮作用。”周斌說。
園區的另一頭，兩臺電動飼料粉碎機正轟鳴作響，上好的大豆、玉米和飼草料經處理后將直接被送往畜舍，隨著養殖規模的逐步擴大，新購置的兩臺更大功率的粉碎機也將在近期投入使用，以滿足越來越大的食料消耗。“與其說電能供應有多么重要，倒不如說離開了電，園區便會癱瘓。”談及電能對于園區運轉的重要作用時，周斌這樣形容。
“我們只收購牧民散養的2至3歲的純草飼牦牛來加以深度飼養，入園前還需經過嚴格的防疫監測。”研究團隊經多年探索發現，這種混合飼養模式，既能保持草飼肉類的“狂野”氣質，又能增加谷飼肉類獨具的口感層次，這也是該園區牦牛肉質上乘的秘密訣竅。
“高原地區氣候多變，再厚的電纜皮也經不住長時間裸露在外遭受日曬雨淋，需要重新挖溝深埋電纜，線纜進出口也需重新進行封堵。”來到園區室外專變旁，從事生產專業近20年的阿珍便敏銳地發現了電纜設備存在的安全隱患。
距離園區18公里外的“鵬飛牦牛肉烙烤湯鍋”，是養殖園區的另一項前端產業。餐廳內，由電能驅動的涮烤一體鍋正冒著熱氣。鐵板上，肥瘦相間的厚切牦牛肉正滋滋作響；湯鍋內，牛肉牛雜正火熱地隨湯汁翻滾。來此用餐的食客們，都對入口后瞬間襲來的脂肪醇香和纖維感贊不絕口。
牦牛，素有“高原之舟”的美譽，千百年來，孜孜不倦地分擔著高原人民生產生活的重擔，牦牛文化，也在歲月的流轉中漸漸融入了高原人民的血液。隨著時代的發展進步，“高原之舟”——牦牛，又將迎來屬于它們的新使命。
張登漁 記者 丁瑤 文/圖
