甘孜日報 2022年05月31日
本網訊 近日，州市場監管局發布了食品安全消費提示，提示廣大消費者在采購食品、外出就餐和制作食品時，要注意以下幾點：
一是選購食品時，應購買安全衛生的食品。不在沒有食品經營許可證或食品小經營店備案證的食品經營單位選購食品、點餐。不吃過期的、無標識的、包裝破損的食品；不買無冷藏條件的熟肉制品；不吃感覺異常及變味的食品。
二是外出就餐時，慎點生食水產品（刺身）、冷食（涼菜、鹵菜）、裱花類蛋糕等高危易腐食品。就餐時要注意辨別食物顏色、口感是否正常，是否有異物或異味。在生食生蠔、刺身等高蛋白生鮮食品時，首先要注意觀察其新鮮度，注意控制攝入量，避免暴飲暴食，且不宜與冷飲同時食用。
三是夏天食用冰棍、冰淇淋及冷飲等應有節制。猛吃猛喝易造成腸胃功能紊亂、菌群失調，降低局部抵抗力，為致病菌的侵入創造條件，容易發生腹瀉。
四是日常做飯，應盡量不剩飯菜，尤其是在高溫高濕的夏季，食物特別容易腐敗變質。未吃完的剩飯菜一定要在冰箱里冷藏保存，建議用保鮮膜封裝且時間不宜過長。
五是夏天食用水產品，應煮熟、炒熟或炸透后再食用。開水焯、醋拌和酒醉的加工方法，不能有效殺滅毛蚶、螺螄、甲魚、牛蛙等水產品體內可能存在的霍亂弧菌、甲肝病毒等微生物及寄生蟲。
六是不食用有毒有害食品，如無食用習慣或不熟悉的野生蘑菇、發芽馬鈴薯、鮮黃花菜及來路不明的食品和調料，加工豆角、生豆漿時，一定要燒熟、煮透，防止中毒。
七是在餐飲消費過程中如發現食品安全問題，應保存好有問題食品樣品及消費票據等相關證據，及時撥打12315向市場監管部門投訴舉報。
記者 丁瑤
