新華社 2021年11月02日
◎新華社記者 周相吉 高搏揚(yáng) 張海磊
53歲的洛絨達(dá)瓦經(jīng)常在村口轉(zhuǎn)悠，那里有他的青稞地，也是他的“聚寶盆”。
洛絨達(dá)瓦是甘孜縣普玉隆村的村民，他聽爺爺奶奶講過紅軍與青稞的故事。“紅軍長征曾在我們家住過，爺爺和很多老鄉(xiāng)都拿出青稞送給紅軍。”洛絨達(dá)瓦10月下旬對來訪的新華社記者說。
紅軍戰(zhàn)士在爬雪山過草地的漫漫征途中，青稞是重要的充饑糧食。
州委黨史研究室四級調(diào)研員楊劍鋒告訴記者，據(jù)不完全統(tǒng)計，僅甘孜縣就支援紅軍糧食630余萬公斤。在海拔3000多米的甘孜縣，青稞是最主要的糧食作物。
在紅軍長征勝利85年后，雪域高原上，青稞的香氣依然濃郁。
對于洛絨達(dá)瓦一家來說，用青稞粉做成的糌粑，是他們的主要食物。洛絨達(dá)瓦家里有20多畝地，其中有15畝就用來種植青稞，產(chǎn)量在5000斤左右。
拖壩鄉(xiāng)副鄉(xiāng)長奪吉擁西說，普玉隆村現(xiàn)在有60戶332人，耕地面積1573畝，其中大部分耕地種植青稞。
“一家人哪里能吃那么多青稞，以前只有堆在家里，賣也賣不了那么多。”用手捧著一捧青稞，洛絨達(dá)瓦用鼻子聞了聞，緩緩告訴記者說，這些青稞都是今年產(chǎn)的，散發(fā)著新鮮的青稞香氣。
在川西高原上，很多村民和洛絨達(dá)瓦一樣，幾年前家里都堆積大量青稞。甘孜縣甘孜鎮(zhèn)的村民友西告訴記者，自己家以前產(chǎn)的青稞由于賣不掉，后來也不想種地了。
但這種情況從2020年開始發(fā)生轉(zhuǎn)變，高原上特有的青稞香氣不僅留在村民家里，也開始飄向全國。
洛絨達(dá)瓦2020年很順利地賣出了近2700斤青稞，只留下自家食用和喂牛的青稞，完全沒有浪費(fèi)。“我把青稞賣給園區(qū)，100斤能賣230元，去年青稞收入有6000多元。”洛絨達(dá)瓦說，以前100斤青稞只能賣100多元，還賣不掉。現(xiàn)在，根本不愁賣。
洛絨達(dá)瓦口中所說的園區(qū)，就是甘孜縣格薩爾青稞文化園區(qū)。園區(qū)以高于市場價的價格收購村民的青稞，加工成青稞餅干、青稞生粉、青稞熟粉等無公害高原特色產(chǎn)品。記者在這個園區(qū)看到，生產(chǎn)車間整潔干凈，原料庫房里散發(fā)著特有的青稞香氣。
園區(qū)運(yùn)營負(fù)責(zé)人王建利告訴記者，這些產(chǎn)品2020年10月正式上線。截至目前，園區(qū)已收購青稞700萬斤，支付群眾1500萬元，實現(xiàn)群眾增收500萬元。企業(yè)生產(chǎn)的青稞產(chǎn)品銷售額達(dá)到3000萬元，解決當(dāng)?shù)厝罕娋蜆I(yè)達(dá)到130人。
在甘孜縣，村民們種植的青稞經(jīng)過園區(qū)企業(yè)加工，正變成各類青稞產(chǎn)品。“以青稞餅干為例，我們的產(chǎn)品主要銷往沿海地區(qū)，供不應(yīng)求。”王建利說，餅干散發(fā)著特有的青稞香氣，很受消費(fèi)者歡迎。
85年前，青稞作為紅軍長征爬雪山過草地的重要糧食，現(xiàn)在這里的青稞又發(fā)展成了高原特色產(chǎn)業(yè)。洛絨達(dá)瓦在種收青稞時，除了播種用手撒，其余的耕地、收割等全用機(jī)械化操作。在甘孜縣，青稞種植面積達(dá)到9.7萬畝，年產(chǎn)青稞2.5萬噸。
在青稞產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，在當(dāng)?shù)亟⒓庸て髽I(yè)是關(guān)鍵。甘孜縣經(jīng)信商務(wù)局副局長李小慶說，2017年開始，甘孜縣派出多個工作組到拉薩、廣州、上海等地考察青稞食品加工，前后三次赴上海與企業(yè)洽談。格薩爾青稞文化園不僅提高了青稞產(chǎn)業(yè)附加值，更重要的是解決了當(dāng)?shù)厝罕娰u糧難的問題。
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